Chokladmousse

 

4-6 portioner

150 gram mörk choklad 70-85%

3 ägg gulor

3 ägg vitor

3 dl grädde

 

Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad. Vispa äggvitan hårt. Vispa grädde och blanda i äggulorna. Rör ned den smälta chokladen i grädden. Vänd sedan försiktigt ned äggvitan i grädden.

 

Låt chokladmoussen vila i kylskåp minst en timme. Servera med vispgrädde och bär, eller bara bär.